떡다과·특산가공·가공창업·전통음식연구 4개반 육성
회원 87명 활동, 한국형 식생활 조성·보급 이바지

 

평택시가 전통 식문화를 계승하고 발전시키기 위한 학습 조직인 ‘우리음식연구회’를 육성하고 있다.

우리음식연구회는 현재 떡다과반, 농특산가공반, 농기능성가공창업반, 전통음식연구반 등 4개 분과와 회원 87명으로 구성돼 있다.

우리음식연구회는 지난 1997년 평택시농촌지도소 농촌자원팀에서 조직한 이래로 현재까지 활발하게 활동하고 있다.

우리음식연구회는 매년 월별 과제교육을 통해 지역 특산물을 활용한 다양한 요리법을 연구하며 평택시 향토음식 발전에 꾸준히 힘써왔다.

또한 집합교육이 어려운 코로나19 시기에도 비대면 교육을 진행하며 전통장류 제조, 건강 밑반찬 만들기 등 바람직한 한국형 식생활 기반을 조성하고 보급하는 데 크게 이바지했다.

올해에는 경기도비 사업인 ‘경기 향토음식 행복 나누미’ 사업으로 향토음식 전수교육을 진행하고 있으며, ‘평택 가을 수확축제’에서 향토음식 홍보부스를 운영할 예정이다.

우리음식연구회와 관련한 자세한 사항은 오성면 숙성리 평택시농업기술센터 농촌자원과(031-8024-4542)로 문의하면 안내받을 수 있다.